Nå som nattetemperaturen er godt under 10 grader, klarer ikke tomatene å bli modne utendørs. Men det gjør ikke noe, det er bare å ta dem inn så modner de der.
Sommeren 2018 har vært en super tomatsesong. Vi har høstet mange kilo fra våre planter til tross for at alle er dyrket utendørs i krukker/kasser og ikke i drivhus.
Med et drivhus kan du velge blant enda flere sorter – nå får du gode tilbud hos Grønt Fokus. (ANNONSELENKE)
Det er fortsatt mange grønne tomater igjen, og selv om vi får en «sommer i september» er det lite sannsynlig at de klarer å rødme før det blir frost.
Les også: 10 tips til dyrking av tomater
Ettermodning av tomater
Du har sikkert fått tipset om å sylte de grønne tomatene, eller lage «stekte grønne tomater» som i den filmen. Det er sikkert godt, det, men vi synes i grunnen at tomater er best når de er modne.
Derfor har vi rett og slett klippet ned alle buskene og lagt klasene fra grønne tomater utover på brett. Da vil de modnes litt etter litt, og vi kan høste røde tomater i mange uker fremover.
Tomatene trenger ikke lys for å modne, så hvis du vil kan du legge dem i et skap. De modner også raskere hvis du legger et eple ved siden av dem, på grunn av etylengass.
OBS: Pass på at du ikke legger tomater med sprekk sammen med hele tomater. Disse tiltrekker seg for det første fluer, dessuten kan du mugne og «smitte» de andre.
Selvfølgelig smaker tomatene aller best når de er modnet i sola, men mye av butikktomatene er også høstet grønne for å ettermodnes under transport og lagring.
Lag suppe, saus eller tørkede tomater
Har vi flere tomater på én gang enn vi klarer å spise opp, lager vi enten tomatsuppe, tomatsaus/pizza eller tørkede tomater.
Synes du at du bruker for mye penger på mat?
Du kan spare mye på å handle hos Matsmart.
Les også:
Lag pizzasaus av tomatene du ikke rekker å spise
Tørkede tomater – en skikkelig smaksbombe
Har du forresten husket å ta frø fra tomatene dine? Har du dyrket flere sorter i år har du kanskje funnet en ny favoritt, og da er det veldig greit å ta vare på frøene.
Vi pleier å ta frø fra tomatsorten Hundreds & Thousands, som vi sår mange av for å dele med venner og kjente.
Les her om hvordan du høster frø fra egne tomater.
Innlegget Nå kan du ta inn de grønne tomatene dukket først opp på Spirea.no.